Canh cua khoai sọ
Canh cua khoai sọ là món ăn rất hấp dẫn và thích hợp trong mùa hè.
Để làm món này chị em cần mua Nguyên liệu gồm có: khoai sọ: 5-7 củ; rau rút: 1 mớ; cua: 200 g; hành khô: 1 củ; gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính)
Sơ chế cua, để gạch ra riêng, xay nhuyễn thịt cua, lọc lấy nước cua. Cho gạch cua vào đảo trong chảo hành đã phi thơm rồi cho và nồi nước cua. Khi nồi nước sôi thì thả khoai sọ vào nấu cho đến khi khoai mềm. Cho rau rít và nếm nêm gia vị cho vừa miệng.
Xem tại đây để biết cách làm chi tiết.
Canh cua thiên lý
Vị ngọt mát của thiên lý cũng như của cua sẽ khiến bữa ăn mùa hè thêm dễ chịu.
Chị em chuẩn bị sẵn các Nguyên liệu gồm có: thiên lý: 150 g; cua đồng: 200 g; hành khô: 2 củ; gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính).
Sau đó, sơ chế cua, để gạch ra riêng, xay nhuyễn thịt cua, lọc lấy nước cua. Phi thơm hành khô với dầu chiên rồi cho gạch cua và phi thơm sau đó đổ gạch vào nồi nước cua, đun cho đến khi gạch cua đóng tảng. Lúc nước sôi, thả thiên lý vào đun thêm khoảng 2 phút thì nếm nêm gia vị cho vừa miệng là được.
Xem tại đây để biết cách làm chi tiết.
Canh cua nấu bí xanh
Món canh này hẳn cả nhà sẽ rất mê, nhất là trong những ngày nóng nực này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món này sẽ là: cua: 200 g; bí xanh (bí đao) ½ (một phần hai) quả vừa; hành khô: 2 củ; hành hoa: 2 nhánh; gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính)
Sau đó, sơ chế cua, để gạch ra riêng, xay nhuyễn thịt cua, lọc lấy nước cua. Phi thơm hành khô và cho gạch cua vào phi thơm rồi nấu sôi nồi nước cua. Cho bí xanh nạo sợi vào, nêm gia vị vừa miệng là được.
Xem tại đây để biết cách làm chi tiết.
Canh cua nấu bầu
Nguyên liệu để nấu món này bao gồm: cua đồng: 300gr; bầu: 700gr; thì là, hành hoa, hạt nêm, muối.
Sơ chế cua, để gạch ra riêng, xay nhuyễn thịt cua, lọc lấy nước cua. Bắc nồi nước lọc cua lên bếp nấu sôi, thêm gia vị. Cho gạch cua vào, khi gạch cua đóng tảng thì thả bầu. Vì bầu rất nhanh chín nên chỉ cần nấu sôi trở lại thì rắc thì là, hành hoa xắt nhỏ vào. nếm nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa.
Xem tại đây để biết cách làm chi tiết.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
